Hemos cogido las gyozas y les hemos dado la vuelta. Empezando por la masa porque… La masa sí importa.

Continuando con el relleno, solo con productos de proximidad y primerísima calidad. Sin nada más.

Tras una masa perfecta y un relleno aún mejor, hacemos nuestras gyozas y abatimos la temperatura rápidamente para ultracongelar todo su sabor y que no pierda absolutamente nada.